Смокер гриль (смокер коптильни)

Смокер гриль в Сочи от HomiDomi

Смокеры, или, если по простому, вариации на тему коптильни, в основе приготовления еды используют именно дым, а не открытый огонь или угли, как это происходит на гриле или барбекю.

При этом они успешно работают на любом виде топлива - могут быть электрическими, угольными или использовать газ. Самыми легким и простыми (причем в плане бюджета и цены тоже) можно назвать газовые и электрические варианты таких устройств - подобные смокеры не нуждаются в дополнительном внимании при использовании. Однако все любители мяса «с дымком» и его волшебного аромата прекрасно осведомлены, что такого эффекта можно достичь исключительно благодаря применению правильного топлива. Обычно это уголь или древесина фруктовых деревьев - именно они придают блюду тот самый неповторимый аромат и нежнейший вкус.

При этом нужно понимать, что, выбирая смокер, обязательно следует учитывать, что это совсем не мангал, и продукты на нем не обжариваются, а именно коптятся и пропитываются дымом.

И для получения такого эффекта опытные повара используют специальные устройства, получившие название «хоспер», напоминающий печь с тягой, или, в другом случае смокер, по сути, ту же дровяную печь с функцией копчения.

Любой смокер - это достаточно классическая конструкция, которая представляет собой две камеры - нижнюю для топлива и верхнюю, используемую для приготовления еды. И основа действия подобный устройств - именно дым, в котором находится достаточное количество веществ, ингибирующие рост бактерий. И с их помощью (и с участием небольшого уровня температуры) происходит процесс копчения.

Купить смокер гриль в Сочи по приемлемой цене возможно с помощью нашего интернет-магазина, в котором всегда найдется подходящую модель. Покупайте - и наслаждайтесь приобретением!